感染拡大特別警報！！

新しい日常はみんなでつくる！！

夜の街・繁華街への外出を自粛しよう！！

飲酒をともなう会食を自粛しよう！！

不要不急の外出を自粛しよう！！

都外の遠距離移動を自粛しよう！！

手洗いの励行をしよう！！

外出時はマスクを着用しよう！！

三密にならないように注意しよう！！

ソーシャルディスタンスを守ろう！！

 

業者も利用者も、全ての人が安心して暮らすために！！　　

　　ステンレス・鉄販売のお店も

　　ご利用は、このステッカーのお店で！！

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横手市の義兄さんから家族の大好きなお土産品を沢山送って

来てくれました！！

到着した段ボール箱は ガムテープがガッチリと張られ 中には

何が入っているのか箱を開けてみるまで想像が付きません

でした！！

 

東京都墨田区　亀沢

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箱の中には ビーチボールほどのでかい西瓜をはじめ

トウモロコシや枝豆・茗荷など箱一杯に詰められてい

ました！！

私の奥さんは西瓜は勿論の事 トウモロコシや枝豆が大好きで

奥さんの若い頃は 胃を壊すほどこれらを食べ過ぎ 後で気分が

悪いとか 胃薬を下さいとか散々でした！！

奥さんは 直ぐ食べると云って 早速トウモロコシを茹で始め

ました！！

 

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さすが今はあのころとは違い節度があるようで 茹で上ると昔は

1本ごとまる齧りでしたが 今はまず半分に切り 息子のKくんや

私に「食べる」？と訊きながら 結局一人で全部食べてしまい

ます！！

昔ですと 注意しても子供のように「大丈夫！」「大丈夫！」と

云って聞かず 更に後 2～3本立て続けに往っちゃうので 胃を

壊すのは当たり前！！

まるで餓鬼！！

しかし トウモロコシはまっ黄色に柔らかく出来上がっていて

とても甘そうです！！

僕は 子供の頃から食べ慣れないので 嫌いでは有りませんが

あまり食べません！！

 

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奥さんは この熱いトウモロコシをよく手で持てますね！？

やはり好きな物はどんなに工夫しても食べますよね！！

それは人間だけではなく全ての動物も同じですね！！

このような事を云っちゃうと 奥さんに怒られてしまうかも！？

しかし 好きな食べ物は美味しそうに夢中になって食べま

すね！！

これが人間の自然の姿かもしれませんね！！

 

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今年も8月7日に心待ちにしていた西瓜が秋田県横手市から

送られて来ました！！

送られて来た段ボール箱には 私が若い頃愛読していたアニメの

「釣りキチ三平」の主人公である三平のキャラクターが描か

れていて懐かしく思い出されました！！

毎年西瓜が送られて来る頃は 我が家にも本格的な夏がやって

来ます！！

東京はとても暑い(ぬくい)ですよ！！

今 気温は36°以上です アッち～！！

空気中に酸素が有るのかなー！？

息苦しいです！とは云っても新型コロナに感染した訳では

有りませよ！安心してください！！

家族全員巣ごもりをしています！！

早く自由に活動が出来る時を 今かいまかと我慢して待ってい

ます！！

義姉さん！よっちゃん！

甘くて美味しい大きな西瓜をありがとうございます！！

 

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段ボール箱を開けると 濃い緑色に更に黒っぽい緑の縦縞の

入ったボーリングの玉ように重そうな大きな玉が2個入っていま

した！！

新鮮な野菜の匂いに似た 西瓜の青臭さが辺りに薄っすらと

漂ってきて 夏まっただ中のムードを醸し出しています！！

同時に 冷たく冷やして食べたくなりました！！

絶対美味しいでしょうね～！！

 

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西瓜に「釣りキチ三平」のキャラクターシールが貼られてい

ます！！

「釣りキチ三平」は秋田県出身の漫画家「矢口高雄」さんの

原作の釣りアニメで テレビや雑誌で良く見ました！！

既に三十年以上前に連載は終了していますが 釣り好きの

人や子供たちにも人気がとても高かったです！！

 

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エアコンの効いた涼しい部屋で 冷たく冷やした西瓜に包丁を

入れると プ～ンと甘い香りが辺りに立ち込め 真夏のムードが

漂ってきました！！

包丁を入れた口から西瓜の汁が大量にあふれ出てきたので

慌てて布巾でぬぐいながら包丁を更に深く切り込むと 真っ赤な

半円の中身が 現れました！！

甘くてとても美味しそうですね！？

 

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半分に切り分けられた真っ赤な中身の西瓜はとても瑞々しく

西瓜の汁が斜めに傾いた方に垂れてきました！！

また 今年の西瓜は種が多いようです！！

凄く熟れているようで とても美味しそうですね！！

今年もたっぷり美味しい西瓜が堪能できそうです！！

食べやすいように切り分け 思いっきりかぶりつき心ゆくまで

楽しみました！！

両手は西瓜の汁が腕まで滴り落ちベトベトになってしまってい

ます！！

 

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最後の仕上げです！！

まず出来上がった中華そばの上に 冷蔵で冷えたチャーシューを

2枚のせてスープで温めながら 続けて支那竹をのせます！！

具は丁寧に一品づつポリエチレンの袋に詰められており

スープから鰯と鰹節の出汁の効いた香りが立ち昇ってきます！！

ウワッ！堪りません！！

お腹がグーとなって 待ちきれませんね！！

 

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更にお麩を入れると すぐに茶色の透き通ったスープが

滲み込んで 即フワフワに溶けそうに軟らかくなり 仕上げに

細かく刻んだねぎと磯の香りのする海苔を中華そばに浮かべ

最後に好物のお麩をもう1枚のせて いよいよいただきます！！

 

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「いただきま～す！」細打ちの縮れ麺を食べ始めると 昔

秋田県の三角そば屋さんのご主人が お客さんのために 薄暗い

お店の奥で一生懸命十文字中華そばをうち 働いていた事が

思い出されました！！

中華そばは細打ちの縮れ麺だけど 麺の腰はしっかりとして

喉越しもツルッとした食感で とても美味しく大満足です！！

二口～三口食べてから胡椒を投入すると スープの香りと味が

スパイシーに変わり一段と引き立ち 先ほどとは違った美味しい

中華そばが食べられ幸せです！！

 

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ラーメン好きの私は 晩には「十文字中華そば(熱い)」通称

「三角そば」を食べます！！

お昼の冷やし中華と同じように生麺を手でほぐし その麺を1分

くらい茹でて良く湯切りをして 中華どんぶりに丸大豆を搾った

醤油と鰯の焼き干しと鰹節で出汁を取り 少量のラードを加え

あっさりとした味の熱いスープへ 中華そばを二つ折りになる

ように入れると 丼から湯気と共に鰯と鰹節に混じり

チャーシュウの香りが私の鼻を突いて 空腹が更に増し

「ウマそうに出来たー! 腹空いたー!」と叫んでしまいました！！

いよいよ私の大好物の「三角そば」をいただきます！！

まず スープを一口飲むと鰯と鰹節の香りが鼻の奥に感じられ

あっさりとした醤油味が舌の上を喉の奥へ向かって流れ

とても旨いです！！

次に中華そばを食すると 細打ちの縮れ麺にスープが良く絡まり

そば自体にも弾力性があるので 食感が心地よく感じられ 単に

美味しいだけではなく幸せも感じられます！！

 

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チャーシューや支那竹も自家製で 味付けが良くとても美味しく

仕上がっています！！

もともと味の付いていないお麩がとけそうに柔らかくなり

鰯と鰹節の出汁の効いたスープが麩にもすぐに滲みて

ピンクや緑の色が浮かび上がり美味しさが甦ります！！

この一杯をいただくと 懐かしさが胡椒のスパイスのように

じわり効いて甦り 昔懐かしい 中華そばが思い出され 一層の

美味しさを感じさせるのかな！？

 

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昨今のように あっさりしたラーメンや味噌ラーメン・

脂ギトギトのラーメン ・臭いラーメンなど色々有ります！！

人それぞれ好き好きですが 私は昔ながらの鰯や鰹節で出汁を

取った あっさりしたラーメンは 飽きが来なくて大好きです！！

スープの深い味と香りは高い仕入れ材料だけを使用せずとも

出来るかも！？

 

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今年も自家製の干し柿を作ったようです！！

例年ネックレスのように柿を10個ぐらい細紐に括り付け それを

輪にして20～30個ぐらい送ってくれます！！

干し柿は白い粉を噴いて とても甘く美味しく出来上がってい

ます！！

今回は プラスチック容器に綺麗に詰めた物を送ってくれ

ました！！

勿論例年通り 甘く美味しい いつもの干し柿です！！

 

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秋田県の日本酒で有名な 大吟醸「髙清水」と焼酎の

「時空の扉」8年貯蔵物も入っていました！！

大吟醸「髙清水」は日本の銘酒だけあって品・味・コク・

香りとも素晴らしいです！！

この暑い季節「髙清水」を冷やして呑もうとすると 思わず

口の方からお出迎え 日本酒の芳醇な香りが口いっぱいに広がり

さらに新大蒜に生味噌を付けまるかじり そして取れたての蕨を

生姜醤油で食べると溜まらない美味しさ！！

両品とも鼻と舌に初夏の香りと季節の味がぶち込まれた感じの

ショックを受けました！！

時空の扉は 秋田県産の美味しい米焼酎で ストレート・ロック・

水割り・サワー割りなど どれもいけます！！

ロックで呑むと 焼酎の持ち味が生きて 味 香りと共に良いです

ねー！！

口から食道・胃へと 乾いた砂漠に水が吸い込まれるように

滲み込んでいく感じが心地良いです！！

日本でもこの焼酎の品格を出すのはなかなか難しいのでは！？

 

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新大蒜は食べ易いように ニンニクの幹の根本の部分から

ニンニクの粒を剥がし生味噌を付けて食べたりします！！

私は粒を剥がさずに1本のまま味噌を付けてまるかじりする方が

美味く感じ 好きです！！

2・3本はいけますよ！！

 

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濃い緑の蕨も ビールやお酒のつまみとしては良いですね！！

生の蕨をしぼねて(秋田弁) 石灰や藁を使い適度に柔らかく

茹で上げるようで 艶が出てとても美味しそうに見えます！！

しかし しぼねるのはとても難しいようで 人によってはコツを

内緒にして教えてくれない人もいるようです！！

それほど貴重で 大切なスキルを施さないと美味しく食べられ

ないようです！！

私は恵まれているのか 初夏にはいつも美味しい蕨を食べさせて

もらっています！！

冷たいビールや日本酒ををグッと呑みながら 蕨に鰹節を

振りかけ生姜醤油で贅沢を味わう！ 素晴らしいです！！

本物を味わう事は出来そうで出来ませんね！！

 

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冷たく冷えたビールと 上手にしぼねた蕨に鰹節を振りかけ

生姜醤油にたっぷり浸し食べると最高の初夏の贅沢！！

 

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家族の大好きなお土産品を沢山送って来てくれました！！

箱の中には 有名な日本酒や焼酎をはじめ「十文字中華そば(熱い)

・三角そば」や「三角冷やし中華そば」などと それに今 旬の

新ニンニクや山菜のワラビその他 自家製の干し柿などが入って

いました！！

 

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義兄がいつも送ってくれる 私の大好きな「十文字中華そば(熱い)

・三角そば」と今回は「三角冷やし中華そば」も送って

いただきました！！

三角そばやさんは中華そばの専門店です！！

東北近県にも多くのフアンがいて お店はいつも大混雑して

います！！

また 観光バスのコースにもなっていて昼食時はとても混み

流行っているようです！！

今年の新型コロナウイルスの拡大による緊急事態宣言が発出

された影響は大きいようです！！

 

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今年の新ニンニクは粒の大きさも丁度良く 大蒜本来の独特の

香りも最高です！！

ニンニクの色も 白と緑がとても綺麗で立派に育ち 美味しそう

です！！

 

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この季節初夏に 美味しいのは濃い緑鮮やかな新鮮な山菜

です！！

代表的なのは蕨やゼンマイ・山ウドなどです！！

ビニール袋の中には柔らかそうで 深緑の美味しそうなしぼねた

ワラビが入っています！！

ワラビに鰹節を振りかけて生姜醤油で食すると柔らかく

サッパリして 美味しくいただけます！！

日本酒やビールのつまみに最高です！！

 

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