外出時はマスクを着用しよう！！

三密にならないように注意しよう！！

ソーシャル・ディスタンスを守ろう！！

 

今年も自家製の干し柿を作ったようです！！

例年ネックレスのように柿を10個ぐらい細紐に括り付け それを

輪にして20～30個ぐらい送ってくれます！！

干し柿は白い粉を噴いて とても甘く美味しく出来上がってい

ます！！

今回は プラスチック容器に綺麗に詰めた物を送ってくれ

ました！！

勿論例年通り 甘く美味しい いつもの干し柿です！！

 

東京都墨田区　亀沢

 

秋田県の日本酒で有名な 大吟醸「髙清水」と焼酎の

「時空の扉」8年貯蔵物も入っていました！！

大吟醸「髙清水」は日本の銘酒だけあって品・味・コク・

香りとも素晴らしいです！！

この暑い季節「髙清水」を冷やして呑もうとすると 思わず

口の方からお出迎え 日本酒の芳醇な香りが口いっぱいに広がり

さらに新大蒜に生味噌を付けまるかじり そして取れたての蕨を

生姜醤油で食べると溜まらない美味しさ！！

両品とも鼻と舌に初夏の香りと季節の味がぶち込まれた感じの

ショックを受けました！！

時空の扉は 秋田県産の美味しい米焼酎で ストレート・ロック・

水割り・サワー割りなど どれもいけます！！

ロックで呑むと 焼酎の持ち味が生きて 味 香りと共に良いです

ねー！！

口から食道・胃へと 乾いた砂漠に水が吸い込まれるように

滲み込んでいく感じが心地良いです！！

日本でもこの焼酎の品格を出すのはなかなか難しいのでは！？

 

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新大蒜は食べ易いように ニンニクの幹の根本の部分から

ニンニクの粒を剥がし生味噌を付けて食べたりします！！

私は粒を剥がさずに1本のまま味噌を付けてまるかじりする方が

美味く感じ 好きです！！

2・3本はいけますよ！！

 

東京都墨田区　亀沢

 

濃い緑の蕨も ビールやお酒のつまみとしては良いですね！！

生の蕨をしぼねて(秋田弁) 石灰や藁を使い適度に柔らかく

茹で上げるようで 艶が出てとても美味しそうに見えます！！

しかし しぼねるのはとても難しいようで 人によってはコツを

内緒にして教えてくれない人もいるようです！！

それほど貴重で 大切なスキルを施さないと美味しく食べられ

ないようです！！

私は恵まれているのか 初夏にはいつも美味しい蕨を食べさせて

もらっています！！

冷たいビールや日本酒ををグッと呑みながら 蕨に鰹節を

振りかけ生姜醤油で贅沢を味わう！ 素晴らしいです！！

本物を味わう事は出来そうで出来ませんね！！

 

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冷たく冷えたビールと 上手にしぼねた蕨に鰹節を振りかけ

生姜醤油にたっぷり浸し食べると最高の初夏の贅沢！！

 

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外出時はマスクを着用しよう！！

三密にならないように注意しよう！！

ソーシャル・ディスタンスを守ろう！！

 

家族の大好きなお土産品を沢山送って来てくれました！！

箱の中には 有名な日本酒や焼酎をはじめ「十文字中華そば(熱い)

・三角そば」や「三角冷やし中華そば」などと それに今 旬の

新ニンニクや山菜のワラビその他 自家製の干し柿などが入って

いました！！

 

東京都墨田区　亀沢

 

義兄がいつも送ってくれる 私の大好きな「十文字中華そば(熱い)

・三角そば」と今回は「三角冷やし中華そば」も送って

いただきました！！

三角そばやさんは中華そばの専門店です！！

東北近県にも多くのフアンがいて お店はいつも大混雑して

います！！

また 観光バスのコースにもなっていて昼食時はとても混み

流行っているようです！！

今年の新型コロナウイルスの拡大による緊急事態宣言が発出

された影響は大きいようです！！

 

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今年の新ニンニクは粒の大きさも丁度良く 大蒜本来の独特の

香りも最高です！！

ニンニクの色も 白と緑がとても綺麗で立派に育ち 美味しそう

です！！

 

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この季節初夏に 美味しいのは濃い緑鮮やかな新鮮な山菜

です！！

代表的なのは蕨やゼンマイ・山ウドなどです！！

ビニール袋の中には柔らかそうで 深緑の美味しそうなしぼねた

ワラビが入っています！！

ワラビに鰹節を振りかけて生姜醤油で食すると柔らかく

サッパリして 美味しくいただけます！！

日本酒やビールのつまみに最高です！！

 

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